江户时代，从骏河（静冈县）到甲斐国需要通过“中道往返”运输海产品。在甲府的城下町，约400年间，承担着海产品流转交通枢纽作用的就是现在位于甲府市中央2～5丁目附近被称为旧鱼町的道路。
旧鱼町与甲州街道相交，向南北延伸，现在被命名为“鱼町路”。沿路现在还留有制作甲州名产煮贝的鼻祖“皆与”，传承着鱼町的风貌和传统。