酒糟饅頭是加入用小麥粉和酒麯製成的甜酒釀製成的。自古以來除了在節日和慶典中一定會出現外，也被視為上野原驛站市集的熱門產品而廣為所知，受到市集商人的喜愛。
在舊上野原驛站周邊的甲州街道上，除了有創業超過百年的永井酒饅頭店以外，還有另外5家以上的酒糟饅頭商店。饅頭的內餡材料不僅只有紅豆餡，還有鰹魚乾甜味噌、高菜及鮭魚，味道則因店而異。邊散步邊試吃不同家的饅頭，是在上野原附近步行的樂趣之一。