「吉田的烏龍麵」是富士吉田市的當地有名的鄉土料理。這區由於地勢較高、平均溫度偏低、再加上土壤多熔岩不適宜種植水稻，從以前就開始種植大麥、小麥、小米及雜糧等。為了不耽誤忙於從事織布工作的婦女，據說午飯吃的是由男人手打的烏龍麵。為了能夠吃得飽，男人用力手打烏龍麵，因此又硬又胖的烏龍麵成為吉田烏龍麵的特色。
市內有許多烏冬麵館，為什麼不找一家你喜歡 的呢？